Entre 2012 y 2016, la venta de carne de res, cerdo y aves al menudeo alcanzó los 16 mil 382 millones de dólares, es decir, un incremento de casi 33 por ciento, según estudios de Euromonitor International. Uno de los factores detrás de este crecimiento es la expansión de las grandes cadenas de carnicerías de venta al menudeo y, en menor medida, de los supermercados. De acuerdo con Jorge Ricaud, director comercial de Keken, los consumidores prefieren este tipo de establecimientos (por encima de los tradicionales tianguis y mercados) porque ofrecen una mayor variedad de productos cárnicos y un mejor…
Autor: Revista Mundo HVAC&R
El Cedis Frescos de Soriana, en Salinas Victoria, Nuevo León, buscaba ser más eficiente y sustentable: las válvulas SVL de Danfoss, que utilizan amoniaco como refrigerante, fueron la solución Redacción / Fotografías: cortesía de Danfoss Soriana es una empresa mexicana que posee una cadena de supermercados y almacenes multiformato compuesta por 822 tiendas de autoservicio, clubes de precio y tiendas de conveniencia Súper City. Éstos se encuentran distribuidos en 277 municipios a nivel nacional y cuentan con una red de logística conformada por 14 Centros de Distribución (Cedis), ubicados estratégicamente en ocho estados del país. Fundada en 1968 en Torreón,…
La industria HVAC está cambiando. Según la Oficina de Estadísticas Laborales de Estados Unidos, las perspectivas de trabajo para técnicos crecerán 14 por ciento para 2024, mucho más rápido que el promedio estimado en años anteriores. Esto significa que el uso global de sistemas de climatización y las nuevas tecnologías para gestionarlos aumentarán en paralelo Jorge Sosa / Imágenes: cortesía del autor La demanda global ha aumentado rápidamente, por lo que se espera que siga así durante los próximos seis años, con un estimado de 122 billones de dólares en los primeros tres, según las estimaciones de Freedonia Group. Esto…
En agosto, el Capítulo Monterrey de ASHRAE, presidido por el ingeniero Eleazar Rivera, llevó a cabo su sesión técnica en el salón Gran Venecia del Hotel Safi Towers, en donde el invitado especial fue Manuel Machuca, arquitecto y tesorero del Colegio de Arquitectos de Nuevo León. Los ingenieros Rodolfo Soto y Peter Garza fueron los encargados de dar la bienvenida a los miembros e invitados del Capítulo. Posteriormente, se presentó la sección “Conociendo los Comités ASHRAE”. El ingeniero Ricardo Gómez explicó las tareas y objetivos del Comité de Transferencia de la Tecnología (CTTC), el cual busca proveer de manera eficiente…
La ASHRAE actualizó el libro de texto Principios de calefacción, ventilación y aire acondicionado, ya que su última versión era de 2013 y necesitaba agregar y renovar conceptos. La obra contiene los procedimientos más actuales, desde los principios básicos hasta los de diseño y operación. Este manual es una referencia para cursos de ingeniería de pregrado en la industria HVACR y de educación para ingenieros y adultos profesionales que estén relacionados con estos temas. En esta octava edición las tres secciones principales son: conceptos generales, sistemas de aire acondicionado y equipos HVACR. Algunos de los cambios más significativos son: los…
Las circunstancias de movilidad en la Ciudad de México demandan un mejor flujo para el tránsito de vehículos, ya que para una urbe como ésta, considerada una de las más dinámicas en la economía global, es imprescindible contar con infraestructura de calidad para los automovilistas Danahé San Juan / Fotografías: Rubén Darío Betancourt La Ciudad de México es un lugar habitado por 8,825,142 personas, lo cual representó 7.2 por ciento de la población total de México, al 2016. Por su parte, el Fideicomiso para el Mejoramiento de las Vías de Comunicación estima que para 2020 la cifra de los viajes…
La industria de la refrigeración abarca un sinfín de sectores, entre ellos el de los alimentos refrigerados. Ante esto, The Chemours Company pone al servicio de las grandes empresas Opteon™ XP40, un refrigerante con el balance óptimo de propiedades para reducir la huella de carbono e incrementar la eficiencia energética de los equipos Danahé San Juan, con información de The Chemours Company Además del excelente rendimiento en sus equipos, una de las mayores preocupaciones para la sociedad, incluidos los empresarios, fabricantes y diseñadores de proyectos, es el cuidado y protección al medioambiente. Es por esto que The Chemours Company, líder…
Todo laboratorio debe cumplir con estrictas medidas de seguridad para prevenir cualquier daño a la salud de los empleados, usuarios, proveedores e incluso de las personas que habitan a su alrededor. Para esto, debe existir un amplio dominio y conocimiento acerca de los materiales y equipos que se emplean, entre ellos los sistemas HVAC, cruciales para muchas de las investigaciones que tienen lugar en estos espacios Cecilia Garay Operar un cuarto limpio, sobre todo en edificios en los que resulta de vital importancia la higiene, puede ser muy complicado de llevar a cabo y/o mantener, especialmente en el caso de…
México ha llegado a la final de Biomimicry Global Design Challenge 2017, en el cual se inscribieron cien equipos. Este evento se realiza para brindar soluciones inspiradas en la naturaleza y el mercado. Asimismo, este concurso puede traer soluciones a la crisis climática que se vive hoy en día. El equipo de la Ciudad de México analizó los sistemas circulatorios de animales y los enfocaron en la calefacción y refrigeración. “Los sistemas HVACR son increíblemente derrochadores, con casi 60 por ciento del consumo energético de los edificios asignado a los sistemas de calefacción y refrigeración”, señala la página oficial de…
La Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat), el Centro de Estudios Tecnológico Industrial y de Servicios, número 39 (CETIS), afiliado a la Dirección General de Educación Tecnológica Industrial (DGETI) y la Secretaría de Educación Pública (SEP) llevaron a cabo la “Entrega de equipos para la aplicación de buenas prácticas de mantenimiento a sistemas de refrigeración”. La ceremonia se realizó el 28 de junio en las instalaciones del CETIS 39, ubicado en la delegación Xochimilco de la Ciudad de México, donde el profesor Roberto Zepeda se dijo satisfecho por los resultados obtenidos tras la impartición de 16 cursos sobre…