Variedad y sofisticación gastronómica son dos atributos que definen la esencia de Cocina Abierta, un restaurante ubicado en el interior de Torre Reforma, cuyo avanzado sistema de ventilación y extracción garantiza a los comensales un espacio confortable y libre de contaminantes Jazmín Leal, con información de INNES Aire / Fotografías: Rubén Darío Betancourt Las cocinas suelen ser un lugar difícil de limpiar debido a la producción de grasa, cochambre, humo y olores que se desprenden a partir de la cocción de los alimentos. Si a esto se suma el mal funcionamiento de los sistemas de extracción y ventilación, el riesgo…
Autor: Revista Mundo HVAC&R
Sustentabilidad para México (SUMe) llevó a cabo su segunda Asamblea Ordinaria de 2018. El evento se realizó en el Showroom de Vonhaucke y contó con la presencia de los asociados fundadores y representantes de 62 por ciento de las empresas asociadas. La asociación cuenta hoy en día con 83 socios empresariales y 12 profesionistas independientes. Su propósito, desde hace siete años, es sumar esfuerzos para conducir al país a un futuro más sustentable, mejorando la calidad de vida de los mexicanos, con acciones conjuntas. El licenciado Luis Alberto Vega, presidente de SUMe y la directora ejecutiva, Alejandra Cabrera, agradecieron la…
El IMEI cerró 2018 con la conferencia titulada “La responsabilidad social como elemento indispensable en la forma de hacer negocios en el siglo XXI”, dirigida por los ponentes Manuel Jesús Cárdenas Espinosa, C.P.C., y la doctora Alejandra Galetto Bravo. La charla trató de resolver varios cuestionamientos acerca de la responsabilidad social, tales como su definición, beneficios, aplicaciones y, sobre todo, las oportunidades que puede brindar al desarrollo de las empresas y negocios. El tema, una tendencia a nivel mundial, está ligado con una nueva forma de hacer negocios; sin embargo, el sector empresarial aún no comprende todo lo que implica…
Con el cierre del año, la reflexión sobre las acciones emprendidas y los resultados obtenidos se vuelve ineludible. El objetivo: construir una nueva y mejor visión acerca de las estrategias para el próximo periodo. En México, 2018 fue un año muy particular, debido al fin del sexenio presidencial, los cambios políticos que implica y las expectativas generadas. El último desayuno técnico organizado por ASHRAE Ciudad de México abordó justamente este tema, con la magna conferencia titulada “A planear el futuro sin miedo. Visión y análisis a partir de las transformaciones políticas y económicas”, dirigida por Salomón Chertorivski, profesor investigador del…
La nueva línea en Unidades Condensadoras FB DIGITAL SCROLL ofrece varios modelos acordes a las necesidades de espacio, funcionalidad y ahorro de energía. Utiliza compresores scroll (unidades con compresor estándar y compresor scroll digital), cuyo gabinete está sellado herméticamente para un bajo nivel de ruido y fácil acceso a componentes y conexiones. Cuenta con motores ebmpapst de velocidad variable, los cuales garantizan la eficiencia energética, al ofrecer un bajo consumo de refrigerante, además de que cuenta con materiales amigables con la naturaleza Unidades condensadoras 1 a 7 1/2 HP Compresor scroll de alta eficiencia Control de última generación Accesibilidad de…
Desde noviembre de 2017, el alza en las tarifas eléctricas ha puesto en jaque a las empresas del país. En este contexto, la industria en su conjunto está obligada a emprender acciones y estrategias de ahorro energético, a fin de eficientar el consumo de los sistemas de climatización para hacer frente a los altos precios Cecilia Garay Los sistemas de enfriamiento son responsables de un consumo significativo de energía en edificios, comercios y algunas plantas industriales. Si bien su porcentaje dentro de la facturación eléctrica ha disminuido conforme el paso del tiempo, gracias al incremento de la eficiencia de los…
Apostar por el emprendimiento y conseguir el éxito requiere de una estrategia en equipo. Así es como Bramex Controles ha sabido ganarse la confianza de aliados comerciales para incorporar sus productos en el mercado Danahé San Juan / Fotografías: Rubén Darío Betancourt Mirar al horizonte pensando en los sueños sembrados a lo largo de los años es un ejercicio de vida. Poner en marcha los engranajes de la máquina que los haga realidad demanda perseverancia, seguridad y la visualización del triunfo. Tras haberlos materializado se llega a un punto de inflexión que demanda acciones para no permanecer estático. En Bramex…
La Asociación Mexicana del Edificio Inteligente y Sustentable presentó la conferencia “Tecnología de ozono aplicada en limpieza y desinfección sustentable, un ROI más allá de los limpiadores verdes”, impartida por Raymundo Bonilla Rubí, director general de Tersano. Foto portada: Raymundo Bonilla Rubí, director general de Tersano La compañía canadiense, patrocinadora del evento, aprovechó su participación para informar sobre la tecnología basada en ozono en los procesos de limpieza y desinfección, así como para promover las soluciones seguras y sustentables. El impacto de los procesos La limpieza es indispensable para evitar la reducción de la productividad en las empresas por el…
El Capítulo Ciudad de México de ASHRAE concluyó las sesiones técnicas de 2018 con una conferencia impartida por el ingeniero Arthur Rizoli, director de Productos Centrífugos en Daikin Applied Americas: “Torre Diana- Factores determinantes en la eficiencia”. A lo largo de esta sesión se expusieron los siguientes puntos: Factores que afectan la eficiencia del chiller. Se explicaron las condiciones de operación, temperatura del agua, ambiente, situación del condensador, altitud, tamaño y eficiencia del intercambiador de calor, control, etcétera Evolución de la tecnología de compresores. En este apartado, el ingeniero enlistó algunas de las características que diferencian la antigua tecnología (tornillo…
En sistemas HVAC, particularmente los hidrónicos, la sustentabilidad siempre está asociada a tecnología de punta, equipos de alta eficiencia, nuevos proyectos o equipos, pero ¿qué es realmente esto? José Luis Frías, director general de DHIMEX Confiamos en que la instalación garantiza la operación eficiente de los sistemas, pero ¿qué pasa después de un año de operación o con instalaciones con más de cinco años trabajando (90 por ciento de ellas, aproximadamente)? La sustentabilidad, sus certificaciones y trofeos dejan de ser tema de moda y los sistemas operan a la deriva con muy bajas eficiencias, resultados y confort. La sustentablidad en…